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ホームベーカリーでパン職人になろう<blog版>
webサイト「ホームベーカリーでパン職人になろう」で未公開の新作パン情報や、webサイトの更新情報を中心にお伝えします。
当ブログで紹介した手作りパンレシピを、
webサイト「ホームベーカリーでパン職人になろう」にまとめました。
トラブル発生!練乳クリームパンを作れず・・・。
今日は“はちみつセサミ食パン”の紹介です。
もともと、練乳クリームパンを作ろうとしていたのですが、
バターを切る時に指まで一緒に切ってしまい、成形ができなくなってしまったので、
急きょ黒ゴマを入れて、食パンを作る事にしました。

20060228233532.jpg


悔しいので、バターは入れずに作りました。
成形パン用に粉の量も大目で計っていたので、
早焼きパンコースでのパン作りです。

■材料(早焼きパンコース)
強力粉 240g
薄力粉 60g
はちみつ 30g
塩   4g
水   190ml
ドライイースト 4g

黒ゴマ 30g

早焼きパンコースのためと、バターを入れていないためか
膨らみはイマイチでしたが、
はちみつの甘みもほのかに残って、ゴマたっぷりのヘルシー食パンができました。

指のケガを早く治して、練乳クリームパンを作りたいと思います!


テーマ:ホームベーカリー - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

ひぃぃ〜〜(゚Д゚;)大丈夫ですか!?
成形出来ないほど重傷なのですか!?
パン作りって意外とケガしますよね。私も冷蔵庫から出したてのバターを包丁で切っていて
ガコンッと指まで切りそうになったこともありますし、オーブンでの火傷もよくあります。
よくやるのが食パンをスライスしていて自分の指もスライスしちゃうこと。
とにかく気をつけて、早く治るといいですね。
はちみつゴマ食、おいしそうです!しっとりしてそうだな〜
【2006/03/01 19:12】 URL | rui #G0VbINhw [ 編集]


あららら・・
今日もHPパン作られたのですね〜って思ってたら、
指きっちゃんですか?大丈夫ですか?
早く直してくださいね。
練乳パン楽しみにしてます。
【2006/03/01 22:31】 URL | どんぐり #- [ 編集]


ruiさん、こんばんは♪
硬くなったバターは本当に危険ですよね。
私の場合は、北京ダックのように(?)指先を削いでしまいました。
思い出すだけで、血の気が引いていきます。
あれだけの出血をしたのは初めてかもしれません。
3時間も血が止まらなかったのですから。

ruiさんもくれぐれも注意してくださいね。
少しの間は、“片手で作れる成形パン”に挑戦していきたいと思います!
【2006/03/01 22:33】 URL | コッペ #qbIq4rIg [ 編集]


どんぐりさん、こんばんは♪
完全な不注意でした。
切ったと言うより、指先のふくらみがありますよね。
あそこを、スパッとそり落としてしまった感じです。

早く、練乳クリームパンをご紹介できるように 治したいと思います。
【2006/03/01 22:42】 URL | コッペ #qbIq4rIg [ 編集]


読んでいてビックリしました。大丈夫ですか。
私も、よく手を切ります。そそっかしくて・・・。
コッペさん、お大事に。
とにかく大事にして下さい。PCも程々にね。

はちみつセサミ食パン、美味しそうです。
黒ゴマもたっぷりなんですね。
【2006/03/01 23:13】 URL | ねね★もも #- [ 編集]


ねね★ももさん、こんばんは♪
お言葉ありがとうございます。
幸い、傷の治りも思ったより早く、安心しています。

黒ごまは 白ごまに比べてあまり食べる機会も無く、
゛黒い食べ物は体に良い”
とも聞いたのでここぞとばかりにたっぷり入れてみました♪
【2006/03/01 23:52】 URL | コッペ #qbIq4rIg [ 編集]

大丈夫ですか!?
コッペさん、おはようございます!
きゃー!痛い〜!!指は大丈夫ですか!?お大事にしてくださいね。
私も先日、カボチャを切っていたときに、自分の指も切りそうになって
ヒヤヒヤしましたよ。(^−^;)
はちみつセサミ食パン、ゴマたっぷり!とってもヘルシーですね♪
コッペさんの練乳クリームパン、楽しみにしてますね!
【2006/03/02 07:48】 URL | リー #- [ 編集]


リーさん、こんばんは!
コメントありがとうございます♪

今日は病院に行ってきましたが、
傷口の具合もだいぶ良く、思ったより早く治りそうです。
お互い、かた〜い食品には注意して、
おいしいおかず&パンをつくりましょうね♪
【2006/03/03 00:29】 URL | コッペ #qbIq4rIg [ 編集]


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