ホームベーカリーでパン職人になろう＜blog版＞グルメ情報

当ブログで紹介した手作りパンレシピを、
webサイト「ホームベーカリーでパン職人になろう」にまとめました。

太陽のタマゴ

みなさん、“ 太陽のタマゴ ”をご存知でしょうか？
真っ赤な色がとってもきれいな宮崎産の完熟マンゴーです。

先日、お店で偶然見かけたのですが、
輸入物のマンゴーとは比べ物にならないぐらい鮮やかな赤色に目を奪われました。
いいお値段だったので、買おうかどうか悩みましたが、
人生一度きりの贅沢だと思って、思いきって買ってしまいました。

熟す前に収穫してしまうのではなく、完全に熟したものを出荷しているので、おいしさが違うんですって！

収穫の際はハサミを使わないそうで、
あらかじめ収穫前にネットをかぶせておき、完熟して自然に木から落ちるのを待つのだそうです。

マンゴーを切るのは初めてだったので、
マンゴーと一緒に入っていた「マンゴーの上手な食べ方」の紙を参考にしました。

「マンゴーの上手な食べ方」
①まず、ヘタと尻部を切り落とす。
②皮むき器で皮をむいていく。
③種子を中心にして、左右に切り分ける。
④切り分けたマンゴーをそぎ切りにして器に盛り付ける。

いざ切るときには、「失敗は許されない・・・」と緊張しながら切りました。
皮をむいているとき、マンゴーのジューシーな汁がしたたり落ちます。（あーっ、もったいない！）

なんとか無事にお皿へ盛り付けることができました！！

さらにアップにしてみました。

完熟マンゴーは、とにかく甘～～い！！
口の中でとろけてすぐに無くなってしまいます。
あっという間に1個食べてしまいました。

オレンジ色が濃い部分ほど甘さが強かったです。
マンゴーはビタミンＡが豊富で、桃の約122倍も含まれているそうです。
また、ビタミンＥは、ぶどうの18倍も含まれているそうです。

また明日にでも買いたいのですが、そんなことしたら罰が当たってしまいそう・・・
こんな贅沢は人生で最初で最後かも。

ちょうど、今日（4月25日）のＴＶ番組、
ＴＢＳの『世界バリバリ☆バリュー』でも紹介されていましたよ。

みなさんも、ぜひお試しあれ。
一度食べてみる価値ありです！

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さてさて、今回は久しぶりの更新になりましたが、
これからパン作りを本格的に再開します。

また新しいレシピも順次紹介していきますので、お楽しみに！！

テーマ:ホームベーカリー - ジャンル:グルメ

【2007/04/25 23:56】 | グルメ情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

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